Fumária ou Erva moleirinha

Fumária

Fumaria officinalis

É também conhecida por erva moleirinha, fumo da terra, molarinha, erva pombinha... é uma erva brava ou silvestre, pois cresce sem ser semeada!... muitas vezes indesejada por crescer espontâneamente nas hortas e nos jardins, creio que se considera uma erva daninha, pois cresce em todo o lado. Hoje mesmo dando uma vista de olhos pelo meu quintal, vi uns quantos pés...

No entanto, como quase tudo na Natureza, tem muitas propriedades que podem ser usadas em benefício da nossa saúde e bem estar.

Propriedades

É diurética, depurativa, anti-inflamatória, anti-espasmódica, baixa a tensão arterial, actua nas afecções da pele e hepáticas descongestionando o fígado, estimulando a secreção da bílis...

É pois recomendada para o tratamento da obesidade, problemas do fígado e visicula, hipertensão, e afecções da pele como urticária, eczema e diz-se que até da psoríase...

Modos de uso

Infusão: 2 colheres para um litro de água a ferver.
(uma chávena antes de cada refeição)
Decoção: 1 colher para um litro de água
( 4 ou 5 chávenas por dia)
Sumo: Liquidificar a planta fresca e adoçar com mel
(meio copo antes das refeições)
Compressa ou emplastro: utilizar a infusão 2 ou 3 vezes ao dia.

Nota: para a infusão e decoção utilizar as folhas secas.

Atenção! A fumária é considerada um pouco tóxica, pelo que o seu uso não deve ser prolongado, não excedendo um máximo de 10 dias.

Alerta!

As informações contidas neste espaço devem servir apenas para melhor conhecer as plantas. Em nenhum momento as deve usar em substituição dos medicamentos. Em casos de doenças deve sempre consultar o médico e seguir as suas recomendações!

Couve

Couve 

 ( Brassica oleracea )

É difícil descrever as couves pois existem muitas espécies diferentes, com nomes e apresentações muito várias, e como este não é um blog de carácter científico, vou ficar-me pelas considerações mais "domésticas" das couves...

Historia

As couves podem nascer espontâneamente desde as costas Atlânticas da Irlanda e Grã- Bretanha, França, Portugal, até á Costa Mediterranica de Espanha e Itália...

É cultivada na Europa desde há muitos séculos, já referida por Pitágoras (Matemático e filosofo da Grécia Antiga), e Agnodice (Mulher  que se fez passar por homem para puder exercer medicina, actividade exclusiva dos homens na Grécia Antiga) pelas suas propriedades curativas.

Cultivo

Primeiro fazem-se canteiros, de preferência num caixote, onde se colocam as sementes de couve: Depois da terra preparada , abrem-se covinhas e colocam-se 2 ou 3 sementes em cada uma a uns 0.5cms de profundidade, tapam-se e regam-se.

Cerca de uma semana depois deve acontecer a germinação. Deixa-se crescer até terem pelo menos uns 8 a 10 cms de altura.

Preparar o terreno para onde vão ser transplantadas as couves, cavando adubando alisanando-o. Deixar repousar uns dias e então proceder à transplantação dos pés de couve. Pode abrir covas  e colocar uma couve em cada uma, ou fazer regos, onde plantará as couves... Fazer o alinhamento com um fio ou com dois pedaços de madeira cortados na medida da distancia desejada... O espaçamento entre as couves deve ser superior a meio metro, para facilitar o crescimento da planta.

Variedades

Como já referi há muitas variedades, umas mais comuns e conhecidas nuns sítios que outras... Algumas espécies são mais resistentes ao frio, outras são mais comuns em climas quentes...

Neste momento vem-me à mente alguns tipos de couves, mas decerto haverá mais... Variam na forma, textura, côr...

• Couve lombarda ou repolho verde, com folhas enrugadas, que chega a ter uns 30 cms de diâmetro.
• Couve branca, repolho arredondado de folhas lisas e esbranquiçadas, muito consistentes (não sei se será a palavra adequada), mais tenra e de sabor mais suave...
• Coração de boi, um repolho mais alongado e de folhas um pouco mais verdes que o repolho branco.
• Couve Troncha, Tronchuda, Portuguesa, Penca... vários nomes para a mesma couve que é decerto a mais usada em Portugal...são as representadas na foto.
• Couve Galega, ou couve alta, com folhas grandes e de sabor forte, usadas no nosso conhecido "caldo verde".
• Couve manteiga, que por cá também lhe chamam couve de cortar... porque se cortam as folhas e elas vão sempre produzindo novos rebentos... 
• Couve de Bruxelas, uns repolhinhos pequenos de sabor forte e amargo...
• Couve chinesa...
• Couve flor...
• Brócolos..
• Couve nabo, ou nabiça...

Bem, na verdade nem sei se estas últimas se poderão classificar como couves, mas no dia a dia assim as consideramos. Sobre elas falarei separadamente noutros post...

Propriedades e benefícios

As couves têm vitaminas A, do grupo B (ácido fólico), C, K e minerais (cálcio, fósforo, potássio, zinco, cobre e iodo). Contém fibra e poucas calorias.

São anti oxidantes e anti anémicas, aumentam as defesas do organismo e reduzem o nível de açúcar no sangue. São depurativas, diuréticas, aliviam o stresse e combatem as dores reumáticas, ciática e nevralgias...

O consumo de couve é recomendado para todos em geral, mas especialmente nas dietas de emagrecimento, doenças do sistema respiratório, diabéticos, como calmante, prevenção de alguns tipos de cancro (cólon, estômago e pulmão)...

Modos de uso

Na cozinha: Há imensa receitas onde se usam as couves... são muito usadas na nossa cozinha e na chamada dieta mediterrânea... Cozidas, fritas, sopas, purés, caldos, cruas em saladas...  As folhas verdes exteriores são as mais ricas em betacarotenos e minerais...

Tratamentos:  Em forma de sumo, emplastros, caldos...

Decoração: Podem ser usadas no jardim pois algumas têm formas muito ´belas, e até como centros de mesa!...

Canteiro de Couves

Este é o meu canteiro de couves... estão lindas, prontas a colher!...

Juntamente com os Brócolos e a Couve-flor, as Couves são as verduras principais do Inverno! São elas as acompanhantes do Bacalhau, no nosso tradicional prato da Consoada, no Natal!...

Não sei como chamar a esta couve, pois sei que tem muitos nomes:  Couve Troncha, Couve Tronchuda; Couve Penca, Couve Portuguesa... sei que é deliciosa, com os seus "tronchos" grossos e tenros ...

Flores amarelas

Chamei-lhe flores amarelas porque não sei o nome... O curioso delas e é por isso que as trago hoje aqui, é que são muito resistentes... Estão num canteiro, são poucos pés e é certo que a parede da casa as protege um pouco dos ventos frios do Norte, mas apanham em cheio com o vento do Oeste e esta zona é realmente muito ventosa! A minha admiração deve-se ao facto de terem florido durante todo o Inverno... Creio que como elas só as minhas azáleas!

Na primeira montagem, as fotos foram tiradas em 21-09-2010; Na segunda, as de cima a 02-02-2011 e as de baixo em 17-02-2011. Se conhece esta flor, e sabe como se chama por favor diga-mo para que eu possa investigar mais sobre ela!

Ditados e provérbios - Fevereiro

• Neve em Fevereiro, presságio de mau celeiro.
• Em Fevereiro, no primeiro jejuarás, no segundo guardarás, no terceiro, dia de S, Brás.
• Em Fevereiro, chega-te ao lameiro.
• Aveia de Fevereiro enche o celeiro.
• Quando não chove em Fevereiro nem prados nem centeio.
• Quando não chove em Fevereiro, nem bom centeio, nem bom lameiro.
• Aproveite Fevereiro, quem folgou em Janeiro.
• Em dia de S. Matias (24), começam as enxertias.
• Aí vem meu irmão Março, que fará o que eu não faço.
• Fevereiro é o mês mais curto e menos cortês.
• Para parte de Fevereiro guarda lenha no quinteiro.
• Em Fevereiro chuva; em Agosto, uva.
• Em dia de S. Brás (3) a cegonha verás e se não a vires, o Inverno vem atrás.
• Pelo S. Brás (3) a cegonha verás; seis dias p´rá frente, seis dias p´ra trás.
• Ao Fevereiro e ao rapaz perdoa-se quanto faz, contando que o Fevereiro não seja Verão, nem o rapaz ladrão.
• Fevereiro trocou dois dias por uma tijela de papas.
• Fevereiro afoga a mãe no ribeiro.
• A castanha e o besugo em Fevereiro não tem sumo.
• A neve que em Fevereiro cai das serras poupa um carro de estrume às vossas terras.
• Em Fevereiro neve e frio, é de esperar ardor no estio.
• Em Fevereiro sobe ao outeiro: se vires verdejar, põe-te a chorar; se vires terrear, põe-te a cantar.
• Fevereiro quente, não vejas tu nem teu parente.
• Quando muito chove em Fevereiro, até do poço nasce o sequeiro.
• Se a Candelária (3) chora, está o Inverno fora; se a Candelária ri, está o Inverno para vir.
• Fevereiro faz dia e logo é Santa Maria (2).
• Fevereiro enxuto rói mais pão do que quantos ratos há no mundo.
• Vai-te embora Fevereiro com os teus vinte e oito; se durasses mais quatro, não escapava cão nem gato.
• Fevereiro coxo, em seus dias vinte e oito.
• Fevereiro leva a ovelha e o carneiro.
• Fevereiro nevão nem palha nem grão.
• Quer no começo , quer no fundo, em Fevereiro vem o Entrudo.
• Quem andar a gosto não sai de casa em Fevereiro.

VEJA TAMBÉM:

Sobre Janeiro - Ditados e Provérbios

Sobre Dezembro - Ditados e Provérbios.

Sobre Novembro - Provérbios e ditados

O meu Limoeiro

Hoje fui ao apanhar uns limões e não resisti a fotografar o meu limoeiro. Uma árvore pequena, mas está tão carregadinho de limões!

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Limão

Chá de folhas de abacateiro

Uma amiga enviou-me esta receita e eu estou a comparti-la consigo...


As folhas, devem ser apanhadas em Julho ou Agosto. Apanhar as folhas mais velhas, sempre depois do sol se pôr ou antes de nascer. Secar as folhas à sombra.

CONFECÇÃO DO CHÁ:

Numa panela de cerca de 8 litros, pôr 9 folhas de abacateiro lavadas e cerca de 1 litro de água.
Deixar levantar fervura e ferver entre sete a dez minutos.
Destapar o tacho e adicionar cerca de um litro de água fria.
Deixar novamente levantar fervura e ferver novamente entre sete a dez minutos.
Repetir esta operação até obter cerca de seis litros de chá.

Este chá é recomendadado para melhorar o funcionamento dos RINS...

Nota:

Este chá deve ser um complemento e não o substituto dos medicamentos. Em casos de doenças deve sempre consultar o médico e seguir as suas recomendações!

Flores de Inverno II

Camélia cor de rosa

Camélia branca

Magnólia

Alecrim

Azevinho

Várias plantas florescem no Inverno e estes são alguns exemplares que tenho no meu jardim. Apenas a foto do Azevinho foi tirada em finais de Setembro do ano passado; neste momento já não tem flor, mas teve "bolinhas" até Janeiro... Hoje a Camélia branca até está mais bonita que na foto, pois com o vento que fez durante a noite as flores murchas caíram! É certo que estamos no meio do Inverno e com uns dias de sol a Natureza começará a renascer e em breve muitas mais flores darão cor ao meu jardim...

VEJA TAMBÉM:

Flores de Inverno I

Chá de limão (carioca)

Quem não tomou já um carioca de limão?!!!

É uma bebida deliciosa, fácil de preparar, ótima para tomar a qualquer hora mas sobretudo depois das refeições pois facilita a digestão. É também um bom aliado na prevenção e tratamento de gripes e constipações. Adoce-o com mel.

Confeção do chá

Numa versão "carioca", isto é, um chá mais leve para tomar depois das refeições, coloque simplesmente um pedaço de casca de limão numa chávena com água a ferver, como se vê na imagem, espere uns minutinhos, adoce e tome... Tenha o cuidado de ao cortar a casca do limão não apanhar a parte branca pois dará um sabor amargo e desagradável ao chá!

Se quizer um chá mais forte, porque está constipado, ferva 2 ou 3 limões cortados aos quartos, num litro de água, durante 10 minutos. Deixe repousar um pouco; Em seguida coe e sirva. Adoce a gosto com mel. Tome bem quentinho de preferencia ao deitar...

Flores de Inverno I

Azáleas

Cacto da páscoa (Rbipsalidopsis gaertneri)

Planta - jade (Crassula ovata)

Narcisos (Narcissus)

Quando pensamos no Inverno o que nos vem à mente é o frio, chuva, vento, neve... o que é uma realidade.Veja-se o dia de hoje que comprova tudo isso: está um tempo horrível, nem apetece sair de casa... E se pensarmos nos jardins imaginamo-los de aspecto seco, cinzento, sem folhas... mas não é bem assim! É certo que muitas plantas repousam no Inverno, mas é divertido observar como algumas espécies são resistentes em condicões tão adversas...

Em pleno Fevereiro, estas são algumas das flores que fotografei na semana passada, no meu jardim! As Azáleas são flores de Inverno, começam a florescer no fim do Outono e vão dando flor continuamente, colorindo o jardim durante o Inverno... Os dias mornos e ensolarados das semanas anteriores foram estimulantes para que as plantas sorrissem e nos começassem a brindar com o encanto das suas flores...

Mas há mais!... mostrarei noutro post!

VEJA TAMBÉM:

Flores de Inverno II