Mousse de Abacate

Sobremesa rápida e fácil que funciona sempre bem pois toda a gente gosta!

Ingredientes: abacates, açucar amarelo de preferência e umas gotas de limão!

Como fazer: Corte os abacates ao meio, separe o caroço e retire a polpa para uma taça; Junte o açucar a gosto, mas não exagere, e as gotas de limão (para a fruta não escurecer); Com a varinha mágica triture bem; coloque em taças e deixe refrescar um pouco! Pode também usar o passe-vite para triturar préviamente os abacates e só depois juntar o açucar... Não tem nada que saber e é delicioso!

Sugestão: (para adultos) junte um pouquinho de Vinho do porto imediatamente antes de servir e misture bem!

Bom apetite!

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Aguardente com pêra

Estas são algumas garrafas de "Aguardente de Pêra", que decoram as prateleiras do bar cá de casa!...

Algumas já têm anos, pois por aqui somos pouco bebedores, mas gostamos de ter e oferecer aos amigos!

Para além de valor decorativo das garrafas pelo facto de ter lá dentro as pêras, esta aguardente fica com um sabor diferente (dizem!...) mais suave e, ligeiramente perfumado a pêra...

Como conseguir fazer isto?

 _ É muito fácil... Consiste em meter uma pêra dentro da garrafa, enchê-la de aguardente normal, e deixar macerar uns meses... E está pronta a consumir!

Como meter a pêra dentro da garrafa?

_ Esse é o segredo!... Mas como decerto já viu pelas fotos, também não é dificil, embora nem sempre resulte!... O que tem a fazer é colocar uma garrafa lavada amarrada nos galhos da pereira e com uma pequena pêra lá dentro... Agora só tem de esperar que a pêra cresça e se desenvolva de forma saudável... Depois de bem criada, mas não muito madura, colha-a juntamente com a garrafa. Verifique que está em perfeitas condições, lave e deixe secar... Encha com aguardente, feche bem e aguarde algum tempo! Se a pêra estiver bem sã, e sempre coberta de aguardente pode durar anos sem apodrecer!...

Faça o mesmo com maçãs ou outras frutas á sua escolha!...

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Pudim de melancia

O meu anterior post foi sobre melancia e fiquei curiosa de saber se havia receitas interessantes com essa fruta apesar de não ser conveniente misturá-la com outros alimentos. Encontrei esta receita em http://www.moo.pt/ que me pareceu bem fácil e rápida de fazer.

Ingredientes:


•400 ml de suco de melancia peneirado(s)

•2 colher(es) (sopa) de amido de milho

•5 colher(es) (sopa) de açúcar 

•2 unidade(s) de cravo-da-índia

•100 ml de água

•6 gotas de essência de jasmim

Preparação:

Numa panela, misture todos os ingredientes e leve-os ao fogo brando, mexendo com uma colher de pau até obter a consistência de pudim. Deixe o preparado esfriar, mexendo de vez em quando com uma colher. Despeje em taças molhadas e leve ao frigorífico. Desenforme no dia seguinte, apenas no momento de servir.

Dica: decore com flores de jasmim, frutas em calda e pistache moído.

Rendimento: 8 porções

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