Está tão linda que não resisti a fotografá-la!... ainda bem que hoje brilhou de novo o sol, para que ela possa durar mais uns dias... mas de agora em diante, não faltarão rosas neste canteiro...
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quinta-feira, 31 de março de 2011
quarta-feira, 30 de março de 2011
Alimente a memória
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quinta-feira, 24 de março de 2011
Os meus morangueiros
Hoje dei uma volta pela minha horta e já vi os meus morangueiros a sorrir... cheios de flores e até com alguns frutos! Esta é uma espécie pequena, mas cheios de sabor... Costumam ser deliciosos e com um aroma!... Hummmm! Não têm nada a ver com os que se compram nos supermercados - muito lindos, enormes, mas que não têm sabor a nada... Espero que produzam bem... pois apesar de ter poucos morangueiros costumam ser suficientes para o nosso consumo, e até para alguns melros que andam sempre à espreita!
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segunda-feira, 21 de março de 2011
Chegou a Primavera! Árvores de fruto em flor...
Com os dias de sol dos últimos dias, as árvores começaram a florescer é nesta altura muito bonito observá-las, parece que a cada minuto se transformam... Estas fotos justificam o que digo... Viva a Primavera! Viva a Natureza em todo o seu esplendor!
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terça-feira, 1 de março de 2011
Vamos semear batatas
Começou o mês de Março e como o sol está a brilhar ... é tempo de semear batatas!
Apesar de bastante doente, o meu pai não resistiu a calçar as botas e a tratar da terra. Esta não é uma sementeira em grande escala... Uns quantos regos na nossa pequena horta mas que, se a produção for boa, poderá dar batatas para nós comermos durante todo o ano! Faço votos que assim seja, depois de tanto sacrifício que ela anda a fazer!...
Primeiro preparou a terra: lavrou, colocou estrume biológico que fomos preparando durante o ano, com as aparas do jardim e o nosso lixo orgânico doméstico e, por último, fresou-a com um pequeno trator... Depois abriu os regos à mão (gosta de o fazer assim) ... Umas estacas previamente colocadas servem para que eles fiquem bem alinhados... Um pouco de adubo para ajudar, pois este terreno está um pouco "pobre".
Enquanto "descansa", depois de almoço, é tempo de preparar as batatas para pôr na terra... Cheias de grelos, as batatas são cortadas, e separados os pedaços segundo o tamanho dos grelos (hoje são semeados os maiores, enquanto os olhinhos mais pequenos ainda se vão desenvolver durante os próximos dias....)
Aqui está a colocar os pedaços das batatas na terra, que seria depois "arrasada", tapando as batatas com terra...
Agora é só esperar que a mãe Natureza faça o seu trabalho, e dentro de dias estarão assim:
Agora é só esperar que a mãe Natureza faça o seu trabalho, e dentro de dias estarão assim:
Estas foram semeadas há umas semanas, e já estão a ficar bem lindas!
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sexta-feira, 25 de fevereiro de 2011
Fumária ou Erva moleirinha
Fumária
Fumaria officinalis
É também conhecida por erva moleirinha, fumo da terra, molarinha, erva pombinha... é uma erva brava ou silvestre, pois cresce sem ser semeada!... muitas vezes indesejada por crescer espontâneamente nas hortas e nos jardins, creio que se considera uma erva daninha, pois cresce em todo o lado. Hoje mesmo dando uma vista de olhos pelo meu quintal, vi uns quantos pés...
No entanto, como quase tudo na Natureza, tem muitas propriedades que podem ser usadas em benefício da nossa saúde e bem estar.
Propriedades
É diurética, depurativa, anti-inflamatória, anti-espasmódica, baixa a tensão arterial, actua nas afecções da pele e hepáticas descongestionando o fígado, estimulando a secreção da bílis...
É pois recomendada para o tratamento da obesidade, problemas do fígado e visicula, hipertensão, e afecções da pele como urticária, eczema e diz-se que até da psoríase...
Modos de uso
Infusão: 2 colheres para um litro de água a ferver.
(uma chávena antes de cada refeição)
Decoção: 1 colher para um litro de água
( 4 ou 5 chávenas por dia)
Sumo: Liquidificar a planta fresca e adoçar com mel
(meio copo antes das refeições)
Compressa ou emplastro: utilizar a infusão 2 ou 3 vezes ao dia.
Nota: para a infusão e decoção utilizar as folhas secas.
Atenção! A fumária é considerada um pouco tóxica, pelo que o seu uso não deve ser prolongado, não excedendo um máximo de 10 dias.
Alerta!
As informações contidas neste espaço devem servir apenas para melhor conhecer as plantas. Em nenhum momento as deve usar em substituição dos medicamentos. Em casos de doenças deve sempre consultar o médico e seguir as suas recomendações!
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quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011
Couve
Couve
( Brassica oleracea )
É difícil descrever as couves pois existem muitas espécies diferentes, com nomes e apresentações muito várias, e como este não é um blog de carácter científico, vou ficar-me pelas considerações mais "domésticas" das couves...
Historia
As couves podem nascer espontâneamente desde as costas Atlânticas da Irlanda e Grã- Bretanha, França, Portugal, até á Costa Mediterranica de Espanha e Itália...
É cultivada na Europa desde há muitos séculos, já referida por Pitágoras (Matemático e filosofo da Grécia Antiga), e Agnodice (Mulher que se fez passar por homem para puder exercer medicina, actividade exclusiva dos homens na Grécia Antiga) pelas suas propriedades curativas.
Cultivo
Primeiro fazem-se canteiros, de preferência num caixote, onde se colocam as sementes de couve: Depois da terra preparada , abrem-se covinhas e colocam-se 2 ou 3 sementes em cada uma a uns 0.5cms de profundidade, tapam-se e regam-se.
Cerca de uma semana depois deve acontecer a germinação. Deixa-se crescer até terem pelo menos uns 8 a 10 cms de altura.
Preparar o terreno para onde vão ser transplantadas as couves, cavando adubando alisanando-o. Deixar repousar uns dias e então proceder à transplantação dos pés de couve. Pode abrir covas e colocar uma couve em cada uma, ou fazer regos, onde plantará as couves... Fazer o alinhamento com um fio ou com dois pedaços de madeira cortados na medida da distancia desejada... O espaçamento entre as couves deve ser superior a meio metro, para facilitar o crescimento da planta.
Variedades
Como já referi há muitas variedades, umas mais comuns e conhecidas nuns sítios que outras... Algumas espécies são mais resistentes ao frio, outras são mais comuns em climas quentes...
Neste momento vem-me à mente alguns tipos de couves, mas decerto haverá mais... Variam na forma, textura, côr...
- Couve lombarda ou repolho verde, com folhas enrugadas, que chega a ter uns 30 cms de diâmetro.
- Couve branca, repolho arredondado de folhas lisas e esbranquiçadas, muito consistentes (não sei se será a palavra adequada), mais tenra e de sabor mais suave...
- Coração de boi, um repolho mais alongado e de folhas um pouco mais verdes que o repolho branco.
- Couve Troncha, Tronchuda, Portuguesa, Penca... vários nomes para a mesma couve que é decerto a mais usada em Portugal...são as representadas na foto.
- Couve Galega, ou couve alta, com folhas grandes e de sabor forte, usadas no nosso conhecido "caldo verde".
- Couve manteiga, que por cá também lhe chamam couve de cortar... porque se cortam as folhas e elas vão sempre produzindo novos rebentos...
- Couve de Bruxelas, uns repolhinhos pequenos de sabor forte e amargo...
- Couve chinesa...
- Couve flor...
- Brócolos..
- Couve nabo, ou nabiça...
Bem, na verdade nem sei se estas últimas se poderão classificar como couves, mas no dia a dia assim as consideramos. Sobre elas falarei separadamente noutros post...
Propriedades e benefícios
As couves têm vitaminas A, do grupo B (ácido fólico), C, K e minerais (cálcio, fósforo, potássio, zinco, cobre e iodo). Contém fibra e poucas calorias.
São anti oxidantes e anti anémicas, aumentam as defesas do organismo e reduzem o nível de açúcar no sangue. São depurativas, diuréticas, aliviam o stresse e combatem as dores reumáticas, ciática e nevralgias...
O consumo de couve é recomendado para todos em geral, mas especialmente nas dietas de emagrecimento, doenças do sistema respiratório, diabéticos, como calmante, prevenção de alguns tipos de cancro (cólon, estômago e pulmão)...
Modos de uso
Na cozinha: Há imensa receitas onde se usam as couves... são muito usadas na nossa cozinha e na chamada dieta mediterrânea... Cozidas, fritas, sopas, purés, caldos, cruas em saladas... As folhas verdes exteriores são as mais ricas em betacarotenos e minerais...
Tratamentos: Em forma de sumo, emplastros, caldos...
Decoração: Podem ser usadas no jardim pois algumas têm formas muito ´belas, e até como centros de mesa!...
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quarta-feira, 23 de fevereiro de 2011
Canteiro de Couves
Este é o meu canteiro de couves... estão lindas, prontas a colher!...
Juntamente com os Brócolos e a Couve-flor, as Couves são as verduras principais do Inverno! São elas as acompanhantes do Bacalhau, no nosso tradicional prato da Consoada, no Natal!...
Não sei como chamar a esta couve, pois sei que tem muitos nomes: Couve Troncha, Couve Tronchuda; Couve Penca, Couve Portuguesa... sei que é deliciosa, com os seus "tronchos" grossos e tenros ...
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terça-feira, 22 de fevereiro de 2011
Flores amarelas
Chamei-lhe flores amarelas porque não sei o nome... O curioso delas e é por isso que as trago hoje aqui, é que são muito resistentes... Estão num canteiro, são poucos pés e é certo que a parede da casa as protege um pouco dos ventos frios do Norte, mas apanham em cheio com o vento do Oeste e esta zona é realmente muito ventosa! A minha admiração deve-se ao facto de terem florido durante todo o Inverno... Creio que como elas só as minhas azáleas!
Na primeira montagem, as fotos foram tiradas em 21-09-2010; Na segunda, as de cima a 02-02-2011 e as de baixo em 17-02-2011. Se conhece esta flor, e sabe como se chama por favor diga-mo para que eu possa investigar mais sobre ela!
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domingo, 20 de fevereiro de 2011
Ditados e provérbios - Fevereiro
- Neve em Fevereiro, presságio de mau celeiro.
- Em Fevereiro, no primeiro jejuarás, no segundo guardarás, no terceiro, dia de S, Brás.
- Em Fevereiro, chega-te ao lameiro.
- Aveia de Fevereiro enche o celeiro.
- Quando não chove em Fevereiro nem prados nem centeio.
- Quando não chove em Fevereiro, nem bom centeio, nem bom lameiro.
- Aproveite Fevereiro, quem folgou em Janeiro.
- Em dia de S. Matias (24), começam as enxertias.
- Aí vem meu irmão Março, que fará o que eu não faço.
- Fevereiro é o mês mais curto e menos cortês.
- Para parte de Fevereiro guarda lenha no quinteiro.
- Em Fevereiro chuva; em Agosto, uva.
- Em dia de S. Brás (3) a cegonha verás e se não a vires, o Inverno vem atrás.
- Pelo S. Brás (3) a cegonha verás; seis dias p´rá frente, seis dias p´ra trás.
- Ao Fevereiro e ao rapaz perdoa-se quanto faz, contando que o Fevereiro não seja Verão, nem o rapaz ladrão.
- Fevereiro trocou dois dias por uma tijela de papas.
- Fevereiro afoga a mãe no ribeiro.
- A castanha e o besugo em Fevereiro não tem sumo.
- A neve que em Fevereiro cai das serras poupa um carro de estrume às vossas terras.
- Em Fevereiro neve e frio, é de esperar ardor no estio.
- Em Fevereiro sobe ao outeiro: se vires verdejar, põe-te a chorar; se vires terrear, põe-te a cantar.
- Fevereiro quente, não vejas tu nem teu parente.
- Quando muito chove em Fevereiro, até do poço nasce o sequeiro.
- Se a Candelária (3) chora, está o Inverno fora; se a Candelária ri, está o Inverno para vir.
- Fevereiro faz dia e logo é Santa Maria (2).
- Fevereiro enxuto rói mais pão do que quantos ratos há no mundo.
- Vai-te embora Fevereiro com os teus vinte e oito; se durasses mais quatro, não escapava cão nem gato.
- Fevereiro coxo, em seus dias vinte e oito.
- Fevereiro leva a ovelha e o carneiro.
- Fevereiro nevão nem palha nem grão.
- Quer no começo , quer no fundo, em Fevereiro vem o Entrudo.
- Quem andar a gosto não sai de casa em Fevereiro.
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